Картофельный суп для детей
На одну порцию супа вам понадобится:
- ½ стакана молока
- 2 шт. картофеля
- 1 ч.л. масла, ½ яйца
Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким. Отвар отделить, а сваренный картофель протереть сквозь сито. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом. Вместо яичного желтка суп можно заправить морковным соком.